Quand le client est roi

Quand le client est roi

Avec de nombreux établissements aux hotspots de Zurich et Bâle, Candrian Catering SA est un poids lourds de la restauration. Dans une structure d’une telle ampleur, tout doit parfaitement fonctionner – y compris les paiements sans espèces. SIX Payment Services s’en porte garant.

Vingt-quatre restaurants, dix bars, huit cafés, treize take-aways, un service traiteur, deux hôtels: la société Candrian Catering SA propose une gamme complète de services de restauration. Rien qu’à la gare de Zurich, dont l’extension a été inaugurée en juin, elle est présente avec cinq nouveaux établissements. Dans ces espaces de restauration rapide, Candrian Catering SA va expérimenter pour la première fois l’intégration des terminaux de paiement dans les systèmes de caisse. Florian Farine, responsable de la comptabilité, explique pourquoi: «Dans ce contexte, travailler rapidement est essentiel – l’intégration permet d’éviter les erreurs de saisie.»

Rapidité et fiabilité – auprès des clients...

La rapidité et la précision sont le secret de l’efficacité à tous les niveaux: au terminal de paiement, dans le processus de traitement des données et lors du suivi. L’intégration, mais surtout le paiement sans contact, contribuent à réduire les temps d’attente au terminal: c’est pourquoi les collaborateurs de Candrian Catering SA ne manquent pas de faire remarquer aux clients qu’ils disposent de la fonction sans contact. Et ils font de même pour la conversion dynamique des monnaies (DCC): «Nous nous efforçons de bien leur expliquer quels en sont les avantages. SIX propose d’ailleurs des formations sur la DCC destinées à nos collaborateurs. Cela est très utile. En outre, j’analyse chaque mois le rapport DCC et j’indique à nos directeurs où il reste du potentiel à exploiter», précise Florian Farine. Selon lui, il est important que la connexion soit rapide et fiable, surtout lorsqu’on utilise des terminaux de paiement mobiles. Aussi Candrian Catering SA se réjouit-elle de disposer bientôt des nouveaux terminaux de paiement yoximo, qui commutent automatiquement entre 3G et WLAN.

... et en back-office

En comptabilité aussi la rapidité et la fiabilité du système sont importantes lorsqu’il s’agit de réconcilier les paiements. Candrian Catering SA a opté pour le logiciel de reporting de SIX, dont Florian Farine est absolument ravi: «Auparavant, il fallait effectuer tous les rapprochements à la main. Cela prenait beaucoup plus de temps tout en étant moins fiable. A présent, l’essentiel des rapprochements s’effectue automatiquement et nous en avons vraiment une bonne vue d’ensemble. Nous détectons aussitôt les éventuelles erreurs et nous gagnons ainsi un temps précieux. C’est fantastique et je ne peux que recommander ce logiciel à chacun – je regrette quant à moi de ne pas l’avoir installé plus tôt!» Les paquets de services suscitent le même enthousiasme chez Candrian Catering SA, notamment le numéro d’appel gratuit pour toutes questions. Et grâce au paquet de services Pro, l’entreprise bénéficie d’une assistance optimale à tous les niveaux – car quand l’activité est intense, tout doit parfaitement fonctionner. Mais si la société Candrian Catering SA collabore avec SIX, ce n’est pas seulement pour la fiabilité de ses produits et services, mais aussi parce qu’elle tient à n’avoir qu’un seul interlocuteur pour tout ce qui concerne les paiements sans espèces, comme le confirme Florian Farine: «Nous sélectionnons rigoureusement nos partenaires. Il est important pour nous qu’ils soient efficaces et polyvalents. Par exemple, nous utilisons désormais aussi les solutions de paiement en ligne proposées par SIX. C’est vraiment un énorme avantage.»

Candrian Catering SA

Candrian Catering SA exploite 24 restaurants, 10 bars, 8 cafés, 13 take-aways, un service traiteur et 2 hôtels à Zurich et Bâle. Cinq établissements ont ouvert leurs portes en juin dans le cadre de l’extension de la gare de Zurich.