Étude sur les pourboires de la ZHAW et de Worldline

Pour de nombreux Suisses, le pourboire est une manière de montrer leur gratitude au personnel. Malgré l'augmentation des paiements sans espèces, il n'a pas perdu de son importance. Car que ce soit en espèces ou via le terminal : Dans les restaurants avec service, 85 pour cent des clients laissent un pourboire. Le montant et le comportement en matière de pourboire varient toutefois. En collaboration avec la ZHAW School of Management and Law, Worldline a interrogé 1 179 personnes de toute la Suisse, âgées de 18 à 76 ans, et a recueilli des informations étonnantes.

L'étude aborde principalement les questions suivantes :

• Quel rôle jouent les paiements sans espèces dans le pourboire ?
• Certaines règles empiriques, comme l'arrondi vers le haut, sont-elles utilisées pour déterminer le montant du pourboire ?
• Quelles sont les motivations qui poussent à donner un pourboire ou à y renoncer ?